タイ風スイートバジル炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は小さく一口大に切る。赤ピーマン、ピーマンはそれぞれ、へたと種を取り除き、これも小さめ一口大に切る。

2. 2

   にんにくは叩き潰した後、みじん切りにする。タイの唐辛子は粗みじん切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、２を入れ香りをだしながら炒める。香りがじゅうぶんでてきたら、鶏もも肉を入れ、よく炒める。

4. 4

   ３に火が通ったら赤ピーマン、ピーマンを入れ炒める。油がまわったら、●の調味料を全て入れる。

5. 5

   調味料の水分をとばしたら、最後にスイートバジルを入れてさっと火を通す。器にもって出来上がり。