豆腐は重石をして(これ大事)よく水切りすること。白味噌の味が決め手になるので、お好みの白味噌を加減しながら入れてみてください。 ラザニアにたっぷり入れてみたらクリーミィで美味しかったです。
グラタンやラザニアに使える豆腐のホワイトソースです。火も使わずに作れるので簡単で、クリーミィで美味しいです。
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