やっぱり１番好き☆いちごのショートケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 型にバターを薄く塗り、小麦粉をはたいておく。（分量外）
   薄力粉はふるっておく。
2. 2 卵黄に砂糖（45g）を加え白っぽくなるまで泡立てる。バニラオイルを加える。
3. 3 別のボールに卵白を泡立て残りの砂糖を２～３回に分けて加えしっかりと角が立つまで泡立てる。
4. 4 卵黄のボールに卵白の半分を加え混ぜる。薄力粉をふるいながら入れゴムベラで切るように混ぜる。
5. 5 混ざったら残りの卵白も加え切るように混ぜ、溶かしたバターを加える。
6. 6 型に流し込み、180度のオーブンで約30分程焼く。
   （ｵｰﾌﾞﾝによって焼き具合は加減してください。）
7. 7 生クリームに砂糖を加え、9分立てくらいにする。
8. 8 焼きあがって冷めたスポンジを２枚にスライスし、生クリームをぬる。半分に切ったいちごをのせもう一枚のスポンジで挟む。
9. 9 ケーキ全体に生クリームを綺麗に塗る。残ったクリームをさらに泡立て角がたつぐらいにしっかり泡立てる。
10. 10 クリームは絞り袋に入れ、スポンジにいちごを飾り、好きなようにデコレーションする。