鉄分たっぷり☆ひじきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきは水洗いし、たっぷりの水に30分くらいつけてもどし、水気を切っておく。

2. 2

   にんじんは千切りにし、しいたけは薄切りにする。

3. 3

   油揚げは熱湯にさっと通して油抜きし、細切りにする。

4. 4

   鍋にサラダ油を熱し、野菜をすべて入れ炒め合わせる。

5. 5

   だし汁を注いで、酒、みりん、砂糖、しょうゆで調味し、落とし蓋をして6～8分煮て火を止める。