千切りキャベツのスープ：ミートボール添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スライサーでキャベツを千切りにする。
   スライスしにくくなったら、包丁に持ち替え千切りに。

2. 2

   大さじ１程度のサラダオイル（分量外）をまぶし、炒める。
   ここでもう甘い香り♪

3. 3

   調味料と水を入れ、強火→沸騰→弱火で５分煮たら、火を止め蓋をし放置する。

4. 4

   ミートボールの種を作る。
   玉ねぎはみじん切りにしてサッといためる。
   パン粉、合い挽き肉、炒め玉ねぎ、調味料をを粘りが出るまでかき混ぜる。
   （ソースなどかけないので、味は濃い目に。）

5. 5

   ４を丸め、大目の油（分量外）で小さいハンバーグを揚げるように焼く。
   しばらく焼いたらひっくり返し、転がすように。

6. 6

   皿に３のキャベツを盛り、ミートボールをのせ、スープをかけて、出来上がり。