材料（3人分）
- オクラ
- 150g
- ニンニク
- 3片
- 塩
- こさじ1
- 黒こしょう
- 少々
- 炒め油
- 少々
- 水
- 500cc
作り方
-
- 1
- オクラはザク切りに
ニンニクは厚くスライスする
-
- 2
- 油を敷いて熱したフライパンでニンニクを炒め、香りが出たらオクラを炒め合わせる
-
- 3
- 2と水をハンドミキサーにかけ、ざるでこして固い筋を取り除く
-
- 4
- 3を鍋で温め、塩コショウで味付けする
おいしくなるコツ
固い部分をあらかじめ取り除くと作りやすい
きっかけ
買ったオクラが固かったので
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