メカジキのガーリックソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   メカジキは塩をふって10分ほどおき、その後水気をキッチンペーパーで拭き取る。
   ニンニクはみじん切りにする。
   ミニトマトは半分に切る。

2. 2

   メカジキに小麦粉をはたく。

3. 3

   オリーブオイル大さじ1を熱し、メカジキを焼く。焼き目を両面につけてしっかり火を通す。

4. 4

   バター10gとニンニクのみじん切り、ミニトマトを入れて弱火で炒める。

5. 5

   バターをメカジキの両面に香りつけしたら、塩少々ふり、醤油少々を香りつけにかけて炒めたら出来上がり！