ロイタイイエローカレーだけで坊ちゃんかぼちゃの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料です。
   坊ちゃんかぼちゃとロイタイイエローカレーのみ。
   水も足しません。
   ＊皮も崩さず美味しく食べるために、普通のかぼちゃより坊ちゃんかぼちゃがいいと思います

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   ロイタイイエローカレーは振ってから鍋に入れます。

3. 3

   かたくて怪我しそうだったのでラップで包んでレンチン1分。包丁がすんなり入りました。一部色が変わってるのは火が通ったところなので気にせず。

4. 4

   わたとヘタをとってくし切り。せっかくの坊ちゃんかぼちゃなのでそれとわかるように。面取りや皮むきはしません。

5. 5

   ふつふつさせます

6. 6

   かぼちゃをいれ、弱めの中火・強めの弱火あたりでくつくつします。
   ＊落とし蓋した方が楽です＊

7. 7

   3分ほどくつくつしたところ。
   
   落とし蓋をしていないので、延々顔を出していたかぼちゃだけそっとかえしました。
   ＊落し蓋した方が楽です＊

8. 8

   さらに3分くつくつ。カレーが煮詰まってきました。このあたりで火を止め、そのままコンロの上、余熱で5分ほど放置。

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   器に盛り付けて完成です。

10. 10

    鍋に煮汁（カレー）が多く余るようでしたら、冷奴にかけたり、きざみキャベツにかけたり、ごはんのお供的にちょいがけしたりすると美味しいです。