干し胡瓜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胡瓜をきれいに洗って
   ヘタを除いて計量＾＾

2. 2

   1㎝幅の輪切りにして
   笊などに 重ならないように
   並べ 天日干しします。

3. 3

   ４～５時間乾かしたら
   胡瓜を裏返します。
   ＊天候状態 胡瓜の厚みなどで
   干し時間が違ってきます。

4. 4

   １日乾かしたもの
   　849g ⇒ 241g

5. 5

   冷蔵庫に入れ保管
   ＊生胡瓜より日持ちしますが
   3日程度で使い切って下さい。