ホワイトソースたっぷり クロックマダム レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホワイトソースを作る。耐熱ボウルにバターを入れ、電子レンジ（５００Ｗ）で１０秒ほど加熱して溶かす。
2. 2 薄力粉を加えて混ぜる。
3. 3 牛乳を加えて混ぜる。
4. 4 レンジで１分加熱してよく混ぜる。
5. 5 再びレンジで１分加熱してよく混ぜる。とろっとしたとろみがついていたら塩、コショウを加えて混ぜる。冷めると固くなるので少しゆるめくらいで大丈夫。ゆるすぎたらもう３０秒～１分加熱する。
6. 6 温泉卵を作る。ココットなど小さめの耐熱容器に卵を割り入れ、卵がひたるくらいの水を加える。
7. 7 卵黄にフォークで穴をあけ、レンジで１分～１分２０秒加熱する。フォークで卵をおさえて水を捨てる。
8. 8 食パンの耳の内側をぐるりとフォークで突き刺し、フォークの背で中身をつぶしてへこませる。
9. 9 へこませた中にホワイトソースを流し入れ、ハムをのせる。
10. 10 その上に温泉卵をのせ、まわりにチーズを散らし、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
11. 11 パセリをふって完成。