材料（１～２人分）
- ブロッコリーの茎
- ５０ｇ
- セロリ
- ５０ｇ
- ◎しょうゆ麹
- １５ｇ
- ◎えごま(摩り下ろしたもの)
- ３ｇ
- ◎花かつお
- ５ｇ
作り方
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- 1
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- ブロッコリーの茎を
縦に細切りし ボイルし
冷ましておきます。
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- 2
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- セロリは繊維に逆らって
千切りにします。
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- 3
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- ﾚｼﾋﾟID：1920036188
しょうゆ麹 使用しています。
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- 4
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- ボウルに①と②と◎を入れて
よく混ぜたらOKです (*^^)v
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- 5
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おいしくなるコツ
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは つぼみの部分を食べる「花菜類」です。 そのつぼみにきれいな花を咲かせるために 茎の部分にたくさんの栄養を蓄えており ﾋﾞﾀﾐﾝCやﾍﾞｰﾀｰｶﾛﾃﾝ ｶﾙｼｳﾑが豊富なんだそうですよ (≧∇≦)
きっかけ
ブロッコリーの軸を使って
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ブロッコリーの茎を使った
おかか和え作ってみました (*^^)v