食べきり ベイクドチョコレートケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 型にバター（分量外）を塗り、大きさを合わせて切ったクッキングシートを敷きこむ。
2. 2 ポリ袋にビスケットを入れ、粉々に砕く。
3. 3 バターを溶かして加え混ぜ、全体にまんべんなく油分をなじませ、型の底に敷き詰める。ポリ袋を裏返して手袋代わりにすると便利。
4. 4 チョコを砕いてボウルに入れ、湯せんにかけて溶かす。電子レンジでも可。
5. 5 砂糖、生クリーム、卵黄を加えて、そのつど泡立て器で混ぜ合わせる。
6. 6 小麦粉をふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。
7. 7 型に流し入れ、１７０℃に予熱したオーブンで２０分ほど焼く。
8. 8 型から外さず冷まし、冷めたら型のまま冷蔵庫で冷やす。
9. 9 型から外し、ココアをふって完成。
10. 10 断面はこんな感じです。