スープはあえて塩こしょうをいれません。野菜のほのかな甘みなど滋味を味わっていただくレシピですが、ほんのひとつまの塩を入れても、美味しいです。 ポタージュは好みの塩加減で楽しんでいただく内容ですが、生クリームを少しいれても美味しいです
寒暖の差が大きいこの季節に、胃に優しく、身体が温まるスープが飲みたくて作りました。スープだけだと、野菜がもったいないので、ポタージュにしました。かぼちゃのポタージュになりました。
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