桑の葉茶 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山に行って 桑の葉採取

2. 2

   持ち帰った桑の葉 洗う前に計ってみました。
   154ｇありました。

3. 3

   茎の部分を一枚一枚丁寧にキッチンハサミで
   切り取った後たっぷりの水で5回洗いました。
   ＊しっかり洗う事で 菌の繁殖を防げると思います。

4. 4

   洗った桑の葉は 一旦笊に上げます。

5. 5

   桑の葉が浸かるたっぷりの量の湯を沸かし
   桑の葉を入れて 約１分茹でます。
   ＊茹で過ぎ禁
   茹で過ぎは 味香りがなくなります。

6. 6

   笊に一枚一枚重ならないように広げた状態です。

7. 7

   天日干しします。
   手で揉んで崩れる位まで干したら完成です。

8. 8

   お茶パックなどに入れて使うと便利です。

9. 9

   湿気ないよう保存袋に入れ冷蔵庫で
   保管がいいと思います。
   出来上がり量 40ｇ