卵黄消費のバタークッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵黄、バターは冷蔵庫から出しておき、常温に戻す。
2. 2 ボウルにバター、砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。
3. 3 手順2へ卵黄を追加し、更によく混ぜ合わせる。
4. 4 手順3へ薄力粉をふるいにかけながら、数回に分けてゴムベラ等で混ぜ合わせる。
5. 5 薄力粉を使い切ったら、牛乳を入れて混ぜ合わせ、丸めて冷蔵庫へ1～2時間寝かす。
6. 6 生地を伸ばして、型抜き等で切り抜き、クッキングシートへ並べる。
   (今回は厚さ2～3mmでラップの芯で型抜き)

   

7. 7 オーブンで、180℃ 10分で加熱する。
8. 8 出来上がったら、少し冷まして完成。