ココアビスケット レシピ・作り方
材料（天板１枚人分）
- バター（食塩不使用） ２０ｇ
- きび砂糖 ２５ｇ
- 塩 少々
- グレープシードオイル 大さじ１
- 牛乳（豆乳でも可） 大さじ１
- 薄力粉 ９０ｇ
- 純ココア １０ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ１/４
作り方
- 1 バターを室温に戻し、泡だて器でマヨネーズ状にし、砂糖と塩を加え、すり混ぜる。
- 2 オイルを加え、なじむまで混ぜる。
- 3 牛乳を加え、乳化してとろっとするまで混ぜる。
- 4 合わせてふるった粉類を加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
- 5 ひとまとまりになったら、天板の大きさに切ったクッキングシートにのせ、ラップではさんで２～３ｍｍ程度の厚さにのばし、好みの形に切り込みを入れる。
- 6 １７０℃に予熱したオーブンで２０分焼く。
- 7 冷めたら、切り込みに沿ってナイフを入れ、切り離す。力を入れなくてもパキッと離れます。
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はらのむし
薄味好き。少人数向け多め。おいしさよりも手軽さを優先しがち。自分用のメモ的レシピ帳という感じです。
随時、投稿したレシピの整理（内容の改良、削除）をしています。
削除したレシピを見たり、お気に入りに入れてくれたり、つくったよレポートやコメントをくれたり、印刷してくれた方、ありがとうございます。
ブログ http://goo2ham.tumblr.com/
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