コーヒーホットケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カップにインスタントコーヒーと熱湯を入れてコーヒーを作り冷ましておく。あるいはインスタントコーヒーを少量の熱湯（コーヒースプーン１杯ほどでＯＫ）で溶かし、水１５０ｍｌを混ぜておく。
2. 2 ボウルに卵を割り入れ、①のコーヒーを加え泡立て器でよく混ぜる。
3. 3 ホットケーキミックスも加え、よく混ぜる。
4. 4 フライパンを熱し、油を全体に薄く塗る。一度火からおろし、濡布巾の上にのせて粗熱を取る。
5. 5 フライパンを弱火にかけ、生地の１/４量（お玉１杯くらい）を流し入れる。
6. 6 表面の全体にプツプツ穴があいたらひっくり返す。裏面もきつね色になって、竹串を刺して何もついてこなければＯＫ。これを４枚焼く。
7. 7 皿に盛り、バターやシロップをかけて完成。