青じそたっぷり！豚ミンチの春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜を縦半分に切って重ね千切りにしていく

2. 2

   千切りの白菜に塩小さじ半分を振り、揉んで、しんなりさせ、固く絞る

3. 3

   玉ねぎと生姜をみじん切りする

4. 4

   テフロンフライパンに油無しで豚ミンチを入れて中火で炒め、白菜と玉ねぎと生姜も入れてよく炒める

5. 5

   ⭐の調味料で味付けをして、水溶き片栗粉を入れ全体にとろみをつける

6. 6

   皿に取り出して冷ましておく

7. 7

   春巻きの皮を◇の形に広げて、真ん中に青じそを半分に折りたたんで写真のようにおく。そして写真のように⑥をおく

8. 8

   春巻きの皮の◇下側を折り曲げる

9. 9

   春巻きの皮の◇左右も折り曲げる

10. 10

    くるくる巻き、折り畳んだときに、端に水溶き片栗粉をつけて、口が開かないように留める

11. 11

    フライパンか鍋にサラダ油を入れ170度に熱して春巻きをあげていく

12. 12

    両面こんがり揚がったら、油を切る

13. 13

    小皿に取り分けて、練りからしとパセリを添え、からしをつけ食べる(味が薄いと思う方はポン酢もつけてね)