ほっこり優しい(^^)青菜の卵とじレシピ・作り方

Name: ほっこり優しい(^^)青菜の卵とじ
Total time: 10 min
Yield: １
Ingredients: 卵 2個; 茹でた青菜、今回は小松菜 一束分; ごま油 大さじ１; しょうゆ 小さじ1; みりん 小さじ１

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約10分
100円以下

めがねのしし

青菜を茹でて、サッと炒め卵でとじる簡単でほっこりするおかずです

みんながつくった数 4件

材料（１人分）

卵: 2個

茹でた青菜、今回は小松菜: 一束分

ごま油: 大さじ１

しょうゆ: 小さじ1

みりん: 小さじ１

作り方

1

茹でておいた青菜を食べやすい長さに切る
2

ボウルで卵を混ぜておく
3

フライパンにごま油をたらし中火で熱して青菜を炒めしょうゆみりんで味をつける
4

青菜は茹でているのですぐに火が通るので味が馴染んだらすぐに卵を入れ手早く混ぜて絡めながら炒め合わせる
5

お皿に盛りお好みでお醤油を少したらして召し上がれ〜

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

青菜はお浸しができるように茹でているものを使い、手早く炒める!薄味にしておき、食べるときに、味が足りないと感じる方はお醤油を少したらしてくださいね!

きっかけ

この時期、青菜が色々出るので、ほうれん草や小松菜、カブや大根葉等で簡単に卵とじをします!

公開日：2021/05/23

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