パパッと簡単！ごま油が薫るわらびと豆腐の煮物レシピ・作り方

Name: パパッと簡単！ごま油が薫るわらびと豆腐の煮物
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: 灰汁抜き済みわらび 太めなら１０本程; ごま油 大さじ1; 豆腐 半丁程; 醤油 大さじ1; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; 花かつお 指３本でひとつまみほど

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約10分
100円以下

めがねのしし

あく抜き処理済みわらびで！豆腐をいれたほっこり味の簡単レシピ！ごま油が優しく薫り食欲をそそりますよ(o≧▽゜)o

みんながつくった数 2件

材料（２人分）

灰汁抜き済みわらび: 太めなら１０本程

ごま油: 大さじ1

豆腐: 半丁程

醤油: 大さじ1

酒: 大さじ1

みりん: 大さじ1

花かつお: 指３本でひとつまみほど

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作り方

1

わらびを3cmくらいの食べやすい長さに切る
2

フライパンにごま油を入れなじんだところに、わらびを入れ中火で3分ほど炒め豆腐も崩しながら炒める
3

豆腐が崩れて、わらびと馴染んだところに醤油、酒、みりんを入れて2分ほど加熱し火を止め花かつおを入れて混ぜる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ごま油で炒めて煮ると美味しくなります!花かつおは具にも出汁にもなるので火を止めてからサッと混ぜ合わせてね!

きっかけ

アク抜きされた太めのわらびを頂いたので、懐かしい母の味を思い出して~。

公開日：2021/04/22

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