半熟トロトロ味玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れ沸騰させる。
   水の量ははだいたいでOK

2. 2

   冷蔵庫から出した卵を沸騰中の鍋に入れ、7分茹でる。

3. 3

   茹でて取り出した卵は冷水で軽く流して急冷させ、殻を剥く。

4. 4

   ジップロック等の保存袋に卵を入れ、めんつゆ、しょうゆを加えたら、空気を抜いて冷蔵庫で保管する。

5. 5

   2～3時間ぐらいで完成する。
   濃い味にしたければ、丸1日漬け込むと良い。