なすのごろごろカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは5ミリ幅になす、じゃがいも、ピーマンは1口サイズにカットしておく。じゃがいもとなすは水にさらしておく。

2. 2

   鍋にオリーブオイルをしき牛肉をいためていく。火が通ったらじゃがいも、玉ねぎを炒める。ある程度火が通ったらピーマン、なすを入れ炒める。

3. 3

   2に水を入れ15分煮込む。アクが出たらとる。

4. 4

   カレー粉とガラムマサラを入れてトロミがつけば完成。ごはんをよそって盛り付けて召し上がれ。