タジン鍋で出来る？！茶碗蒸し！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   具材を用意して切っておく
   (キクラゲ、カニカマを使いましたがお好みでなんでもOK)

2. 2

   卵と出汁混ぜる。
   (だし汁は作るのが面倒くさければ、麺つゆを8〜10倍に薄めて下さい)

3. 3

   器に①で切った具材と卵液を入れて、ラップ(耐熱)をする。
   (一度茶こしなどで卵液を
   こすと滑らかな仕上がりになります)

4. 4

   タジン鍋に水を50ccほど入れ、沸騰したら中央に器を入れ、蓋をして弱火にする。
   (タジン鍋の大きさに合わせてください。)

5. 5

   8分後、左右に振って火が通っているか確認する。
   (まだの場合は2分ほど火にかけ、水がなくなっていたら、火を止めて余熱で)

6. 6

   ラップを剥がして、三つ葉を乗せて完成！