計り要らずのミルクレープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 (生地を作る)
   ボールに、薄力粉、砂糖をざるに入れ、ふるい入れる。
2. 2 バターは、レンジで30秒加熱して溶かす。
3. 3 1に、牛乳、卵、2を加えて、混ぜ合わせて、冷蔵庫で、30分、休ませる。
4. 4 オリーブ油を、薄く塗り温めたフライパンを、一度濡れぶきんの上に置き、生地を、お玉1杯流し入れ、火にかける(弱火)
5. 5 生地が乾いて、焼き色がついてきたら、箸を差し込み、裏返し、サッと焼く。
6. 6 焼きあがったら、網の上に、重ねて冷ましておく。

   

7. 7 (カスタードクリームを作る)
   耐熱容器に、薄力粉、砂糖を入れよく混ぜ、☆を少しずつ入れ、混ぜ合わせ、ざるで濾す。
8. 8 7に、バニラエッセンスを、加える。
9. 9 8を、レンジ(500W)で、2分加熱して取り出し、泡立て器で、よくかき混ぜてから、再度30秒加熱して、よく混ぜ、ラップをして冷やす。

   

10. 10 生地が冷めたら、生地→カスタードクリーム→ブルーベリージャム→生地の順に重ねていく。
11. 11 出来上がったら、冷蔵庫で、よく冷やす。