やまいもでふんわり☆お好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青ネギ、キャベツは洗って粗みじん切りにしておく。
   やまいもは皮をむき、すりおろしておく。

2. 2

   ボウルに水、卵、小麦粉を入れダマがなくなるまで混ぜる。よく混ぜたら、やまいも、粉末だし、紅生姜、天かすを加えてさらに混ぜる。

3. 3

   そこへキャベツ、青ネギを入れてざっくりと混ぜる。

4. 4

   フライパンに油をひいて焼き、その上に豚バラを2枚のせる。
   蓋をし蒸し焼きにする。

5. 5

   3〜4分し、こんがり焼け目がついたらひっくり返し、反対の面も同様に焼き目がつくまで蒸し焼きにする。

6. 6

   再度ひっくり返し豚肉の乗っている面を上にして、ソース、マヨネーズ、鰹節、青のりをトッピングして出来上がり。