あんこロールパン レシピ・作り方
材料（10個人分）
- 強力粉（春よこい） 250g
- きび砂糖 20g
- 粗塩 3g
- イースト 2g
- スキムミルク 10g
- 無塩バター 20g
- 水 156g
- 卵液 適宜
- こしあん 250g
作り方
- 1 こしあん、卵液以外の材料をホームベーカリーに入れて一次発酵
-
2
丸めてベンチタイム10分
生地を四角に伸ばし、糊代を残し、あんこをヘラなどで伸ばして上に置き手前から巻いて、10分割。アルミカップに入れて二次発酵30分。 - 3 オーブンを180℃に予熱し、卵液を塗って18分焼く。
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