乳酸菌発酵水 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米を研ぐ時、お米に水を入れ直ぐに捨て、汚れやゴミを流す。

2. 2

   次に水を入れ、お米を研ぎ、１ℓの容器に研ぎ汁を入れる。足りない時は、またお米に水を入れ、その研ぎ汁を加える。

3. 3

   研ぎ汁に塩を加え栓をし、振り溶かす。

4. 4

   毎日１回以上は栓をあけ、空気を抜く。
   ＊発酵すると容器がパンパンになるので、毎日１回はガス抜きを行うこと。

5. 5

   二日後に砂糖を加え、良く振り混ぜる。甘酸っぱい香りがしてくる。

6. 6

   甘酸っぱい香りがしたら完成！
   冷蔵庫に入れて３日くらいで使い終える。
   ＊嫌な匂いがしたら、液体を全て捨てる。