甘栗とチョコのパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 甘栗は、半分に割っておく。チョコは、冷凍庫で冷やしたものを、割っておく。
2. 2 甘栗、チョコ以外をの材料を、HBに入れ、1次発酵まで。
3. 3 HBから2を取り出し、ガス抜きをして、2つに丸め、濡れたペーパーをのせ、10分ベンチタイム。
4. 4 3を伸ばし、真ん中に、甘栗。チョコをのせ、整形し、35℃のオーブンで、60分2次発酵させる。
5. 5 4に、茶こしを通して（分量外）強力粉を軽く振り、ナイフで斜めに切れ目を入れる。
6. 6 5を200℃に余熱したオーブンで20分焼く。
7. 7 焼きあがったら、網の上で、冷ます。