ピザソース レシピ・作り方
材料（８～９人分）
- トマト水煮 ２缶
- オリーブ油 大さじ１
- ニンニク 1片
- ベーコン 100g
- 玉ねぎ 1玉
- ピーマン ２こ
- アンチョビ ２切れ
- 酒 大さじ２
- 中華だし 大さじ１
- 大葉ニンニク醤油 大さじ１
- ケチャップ 50g
- ハチミツ 大さじ１
- クレイジーソルト 少々
- 黒胡椒 少々
- ローリエ １枚
- モッツァレラチーズ(生) 100g
- シュレッドチーズ 60g
作り方
- 1 ニンニク、はみじん切り。玉ねぎ、ピーマンは薄くスライス、ベーコンは五ミリ程度にカットする。
- 2 オリーブ油、ニンニクを弱火で香りが出るまで炒めたら、玉ねぎ、ベーコン、ピーマンを入れてよく炒める。
- 3 モッツァレラチーズ、シュレッドチーズ以外の残りの材料を加えて中火～弱火で20分ほど煮込む。→パスタソースに。
- 4 シュレッドチーズ、モッツァレラチーズを加えてとろみがでたら火を止めて冷やす。→ピザまんの中身に。
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