簡単ご飯に合う!豚バラとなすの味噌炒め レシピ・作り方
材料(2人分)
- 豚バラ薄切り肉
- 250g
- なす
- 3本
- ※味噌
- 大さじ2
- ※みりん
- 大さじ2
- ※酒
- 大さじ2
- ※砂糖
- 小さじ2
- ブラックペッパー
- 少々
作り方
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- 1
- 豚バラは一口大に切る。
なすは一口大の乱切りにする。
-
- 2
- 熱したフライパンにサラダ油をひき、豚バラを炒める。肉の色が変わったら、なすを加え、肉のあぶらを吸わせながら、なすがしんなりするまで炒める。
-
- 3
- ※を入れ、炒めながら煮汁を全部吸わせ、仕上げにブラックペッパーをふって出来上がり。
おいしくなるコツ
なすはじっくり、トロッとするまで炒めてくださいね。
きっかけ
少ない材料で簡単メインをと作りました。
こってり味噌味はご飯はもちろん、お酒のあてにも。