オイルベース！カラフルなタコとドライトマトのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタは塩（分量外）を入れた沸騰した湯で、指定された茹で時間マイナス１分で設定して茹でる。

2. 2

   ドライトマトはお湯で戻して一口大に切る。
   タコ、ラディッシュ、パプリカも一口大に切り、しめじは小房に分ける。
   鷹の爪は半分に切り種を取る。にんにくも半分に切り、芯を取る。

3. 3

   パスタが茹で上がったら、お玉１杯分の茹で汁を取って置き、ザルにあげる。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、にんにくを入れ、弱火でじっくり炒める。香りが出てきたら鷹の爪、にんにくを取り除き、３で残しておいた茹で汁を入れ、中火で煮立たせる。

5. 5

   ４に、パスタ以外の具材を入れ、塩こしょうをふる。全体に火が通ったらパスタを戻し入れ、味をみながら塩を加えてオイルをパスタに吸わせて出来上がり。