材料（１人分）
- １０ｃｍくらいのいか
- ２はい
- 酒 醤油 みりん 砂糖 水
- 各大さじ２
- 生姜
- 小さじ１
- 酢飯（ごはん:酢:砂糖:塩）
- 150g:小さじ1:小さじ1/2:少量
作り方
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- 1
- イカの中をくり抜き、わたを取り除き、よく洗ったら水気をきっておきます。
-
- 2
- 鍋に酒、しょうゆ、みりん、砂糖、水を煮たせて、沸騰したら１のイカと生姜を入れて7〜8分煮ます。
-
- 3
- 酢飯を作り、２のイカにつめこみ、楊枝で留めたらできあがり！
おいしくなるコツ
調味料の量はお好みで調整してください。
きっかけ
小さなイカがあったので、即席で作りました。
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