おせちの黒豆入り☆練りようかん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に☆を入れ軽く沸騰させる。餡を入れ馴染ませる。

2. 2

   馴染んだら練りあげる。焦がさないよう注意。
   混ぜ跡が消えずになべ底がしっかり見えるようになってきたら、火を止め黒豆・塩を混ぜる。

3. 3

   ※プリン型使用。写真は3個ですが、４個分取れます。
   
   型を水で濡らし、固まらないうちに手早く流す（ポンポンと台に打ち付けると表面が平らになります）
   トッピング用黒豆を散らす。

4. 4

   粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり♪

5. 5

   ○型をお湯につけて、端っこを楊枝等でつついて取り出します。
   沢山作る時は流し缶の方が綺麗に仕上がると思います。