白菜長ネギのかきたま汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜を３センチ位にザックリ切る。長ネギわ斜めから、薄切りにする。人参わ細切りにし、鍋に、水、顆粒ダシ、濃い口醤油、を入れ、人参、長ネギ、白菜を入れ、アクを取りながら煮込む。

2. 2

   玉子を容器に、割り、溶き玉子を作り、鍋の汁の味見をし、塩で微調整し、出来たら、溶き玉子を、少し高い所から、流し入れ、火を止める。

3. 3

   器に注ぎ刻みネギを散らしたら、出来上がり