オクラとトマトの卵とじ レシピ・作り方

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あ——ちゃん
バケットにベビーチーズをのせてトーストしたものと飲み物があったら　簡単朝食の出来上がり

材料（２人分）

トマト
１３０ｇ
オクラ
７０ｇ
卵
２コ
オリーブオイル
大さじ１
塩こしょう
少々

作り方

  1. 1
    オクラはボイルして　一本を半分に
  2. 2
    トマトは一口大に
  3. 3
    フライパンをオリーブオイル入れ熱した中に　②を入れ軽くソティし①を加え　塩こしょうします。
  4. 4
    溶いた卵を一気に流し入れ　半熟状態で火を止め　軽く返して　卵と和える感じに
  5. 5
    お皿に盛って出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

トマトから水分が出るので　カットが少なくてすむ 小さめのトマトがいいと思います。 生でも食べれる食材なので　サッと炒める程度に

きっかけ

いつものサラダもいいけど・・ ドレッシングをかけると やっぱりカロリーも塩分も⤴⤴ ・・で卵とじにしました。

公開日：2015/07/17
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関連情報

カテゴリ
ヘルシーワンプレートトマト全般オクラ卵とじ
料理名
卵とじ

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