材料（２～３人分）
- 南瓜 （ 正味 ）
- ２３０ｇ
- 胡瓜
- １本 ( ８０ｇ ）
- ミックスレーズン
- ３０ｇ
- ハーフマヨ
- 大さじ２
- 塩こしょう
- 少々
- 塩
- 少々
作り方
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- 1
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- ２６０ｇの南瓜
種とヘタを除くと ２３０ｇ
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- 2
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- 南瓜を さいの目に切ります。
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- 3
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- 圧力鍋に ②と水を約５０ｃｃ入れ 蓋をして中火に
沸騰したら 弱火にして２分で火を止めます。
ピンが下がったら 蒸気抜きをして 蓋を開け 鍋の湯は捨てます。
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- 4
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- ③の南瓜が熱いうちに レーズンを入れ混ぜ冷まします。
胡瓜は さいの目に切って 塩をふっておきます。
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- 5
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- 胡瓜の水分を軽く絞り 冷めた南瓜と合わせ 塩こしょう マヨネーズを入れて混ぜたら出来上がり
おいしくなるコツ
鍋に入れる水は 南瓜が焦げ付かない程度の
最小限の分量です。
きっかけ
マ・ローニエプロを使って 野菜料理を