秋を満喫☆リンゴとさつまいものパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは皮を剥き、７～８ミリ厚の輪切りにし、ボウルに水をはり浸けておく。

2. 2

   りんごは１～２センチ程度の角切りにし、バター（☆）を入れた鍋で炒める。
   色が変わってきたら、ブランデーとはちみつを加え、しんなりするまで煮る。

3. 3

   さつまいもは水を切り、ラップをかけて電子レンジで４～５分加熱する。

4. 4

   ３のさつまいもをスプーン等で潰し、バター、砂糖を加えて混ぜ合わせ、あら熱ががとれるまで置いておく。

5. 5

   ４が冷めたら、卵、ベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせ、さらにホットケーキミックスを数回に分けて加え、さっくりと混ぜ合わせる。

6. 6

   パウンド型にサラダ油（分量外）を塗り、５を流し込み、型を数回おとして空気を抜く。

7. 7

   １７０℃に余熱したオーブンで４０～４５分焼き、楊枝等をさして何もついてこなければ、出来上がり☆