材料（４～５人分）
- 桜エビ
- ２０ｇ
- ★昆布つゆ３倍濃縮
- 大さじ１
- ★天塩
- ２g
- ★水
- ４００ｃｃ
- コシヒカリ
- ２合
- 大根葉
- ５０ｇ
作り方
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- 1
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- 米は 研いでザルにあげ ３０分おきます。
-
- 2
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- フライパンに ①を入れ ★を入れ 桜エビを上に散らし 蓋をして 中火強で炊きます。
沸騰したら 弱火にして ２５分～３０分
-
- 3
-
- ５分蒸らして ほぐし 全体を混ぜます。
大根葉をボイルして 刻み 水気を絞って 小さじ１程度の油を入れ 塩を入れ 軽く炒めます。
-
- 4
-
- 炒めた大根葉を混ぜて よそったら 出来上がり
おいしくなるコツ
炒めた大根葉は よそったご飯に盛っても
混ぜ込んでも お好みでどうぞ。
きっかけ
カルシウム強化のご飯を考えて
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