若ごぼうの根のきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   若ごぼうの根は、ヒゲ等を包丁で剥き、ささがきにする。

2. 2

   お水に３０分以上つけ、熱湯でサッと下茹でする。

3. 3

   フライパンにごま油を敷き、２を加え★を加え強火で炒め絡める。

4. 4

   火を止め、白ごまと一味を混ぜ合わせる。