作り方
-
- 1
- たこは薄切りにしてバジルソース小さじ１に漬けておく。
玉ねぎはうすくスライス、ニンニクはつぶす。
キノコは石鎚を取って拭いてほぐしておく
お米をあらって１０分くらい水に漬ける。
-
- 2
- フライパンに半量のオリーブオイルとバターをいれ、ニンニク、キノコを強火で炒め、いったん取り出す。
-
- 3
- 同じフライパンに残りのオリーブオイルを引いて中火で玉ねぎ、お米を２分くらい炒め、だし汁をひたひたに、ローリエを入れて弱火で煮る。
-
- 4
- 水気がなくなったらまた、だし汁を追加し、大葉ニンニク醤油、酒を入れて合計１３～１４分煮込む
-
- 5
- ①のたこと、とろけるチーズを入れてクレイジーソルトで味を調え、お皿に盛り、あれば、パセリとパプリカを飾って召し上がれ♪
おいしくなるコツ
①我が家の子供は芯のあるお米が得意でないので水に漬けていますが、つけなくてもＯＫ。
②工程でキノコにあまり触らずに表面焼いてフライパンをゆすってひっくり返して焼くと香りがよくなる
きっかけ
おうちカフェメニュー
関連情報
- カテゴリ
-
リゾット
- 料理名
-
たことキノコのバジルリゾット
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません