材料（２人分）
- 水
- ７００ｃｃ
- 本だし
- 小さじ２
- ★醤油
- 大さじ４
- ★酒
- 大さじ４
- ★本みりん
- 大さじ１
- ★砂糖
- 大さじ２
- ★コチュジャン
- 大さじ２～３
- ★にんにく
- ５片
- ★白すりごま
- 大さじ５
- 中華麺
- ２玉
- 豚肉
- １５０ｇ位
- キャベツ
- １/８玉位
- えのき
- １/４袋
- ニラ
- ５本くらい
作り方
-
- 1
- 豚肉・キャベツ・えのき・ニラは食べやすい大きさに切る。
にんにくはみじん切り。
-
- 2
- 水と本だしを入れ火にかける。沸騰したらニラ以外の１を入れ煮込む(７～１０分)
途中灰汁を取る。
-
- 3
- ２に★を入れ、ニラを入れて一煮立ちさせる。
中華めんは分量外の水を鍋に入れ湯がく。
-
- 4
-
- 器に３を盛り付ければ出来上がり。
＊使用してるコチュジャン
-
- 5
-
- 汁が余ったら、ご飯を入れて卵でとじておじやにどうぞ！お勧めです。
おいしくなるコツ
味付けは甘辛く濃い目になっています。
調味料は少な目に入れて、味を見ながらお好みの濃さに調節して下さい。
お肉とお野菜は、お好みの物、お好みの量でどうぞ。
コチュジャンの種類によって辛さは変わります。
きっかけ
家にあるもので作りました。