干しエビとお野菜のコンソメスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは細切りに、エノキはいしづきを取って半分に切り、生姜はすりおろして汁をしぼる。

2. 2

   小ボウルに片栗粉、お水50mlを入れて混ぜ合わせる。

3. 3

   お鍋に干しエビ、ピーマン、エノキ、お水450mlを入れて煮立たせてから中火で３０秒程度煮る。

4. 4

   コンソメの素、お醤油、コショウを入れて混ぜ合わせながら弱火でサッと煮る。

5. 5

   弱火のまま２を少しずつ入れてかき混ぜながら３０秒程度煮る。