あずぎばっと レシピ・作り方

作り方

1. 1 お鍋に洗ったあずき、お水を入れて約4分程度煮る。
2. 2 アクをとるために、あずきを煮たお湯を捨てる。
3. 3 圧力釜にあずき、お水を入れて15分程度煮る。
   その後、自然に圧力を低下させる。
4. 4 お砂糖を入れて2分程度煮る。
5. 5 ボウルに小麦粉、片栗粉、お水を入れて、耳たぶの位の柔らかさにさになるまでこねる。
6. 6 5を小さく丸める。
7. 7 熱湯に6を入れて2分程度茹でる。
8. 8 4のあんこに7を入れてサッと煮る。