鯖のさっぱり煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖は　食べ易い大きさに　削ぎ切りにします。

2. 2

   ①に片栗粉をつけて　いらない粉ははたいて　少量の油をしいた　フライパンで　両面焼きます。

3. 3

   里芋　人参は皮をむいて　食べ易い大きさに切ります。

4. 4

   ③を素上げします。
   
   ＊竹串を刺してみてすっと通る状態に

5. 5

   ☆の調味料を　合わせたものを　フライパンに入れ　弱火で煮立て　②と④を　加えて煮絡めます。

6. 6

   白葱は　千切りにして水にさらしてザルに上げておきます。

7. 7

   ④を器に盛り　⑤を乗せたらできあがりです。