ブリの腹身と大根葉のソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリの骨を避けるように包丁を入れて、4～5切れに切ります。
   両面に軽く塩、こしょうを振ります。

2. 2

   フライパンを加熱してオリーブ油を引きます。
   中火でブリの両面を焼いて火を通します。

3. 3

   ブリを皿に盛り付けます。
   
   続いてフライパンに大根葉を入れて30秒ほど炒めます。

4. 4

   3に酒、鶏がら、塩を加えて混ぜいためます。
   酒の水分がなくなってきたら火を止め、盛り付けたブリの上に乗せます。