紫芋の塩麹天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紫芋は１㎝程度に切る。

2. 2

   ボウルに小麦粉、塩麹、お水を入れて混ぜ合わせる。

3. 3

   紫芋を入れてサッとくぐらせて衣をつける。

4. 4

   フライパンに植物油を入れて１６０度程度に熱して、衣をつけた紫芋を入れる。

5. 5

   串を入れて柔らかくなっていれば油から揚げる。