庄力鍋でとろとろ♥角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラブロックを大きめに切る。（４センチ～５センチ）
   フライパンで油側の方から焼付けでてきた油をオフする。

2. 2

   １を圧力鍋に入れ、ひたひたにお水を入れる。
   スライス切りした生姜を加え高庄で１５分～自然放置。

3. 3

   ２のあつが抜けたら一旦お肉を洗いまた戻す。
   面取りして一口大に切った大根と☆とにんにくすりおろしも加え高圧で７分～自然放置

4. 4

   3を一旦冷ましてから再度火をかけ、庄をかけずに中火～強火で煮込む。（お好みでみりんをくわえると○）

5. 5

   ４をもりつけカイワレをちらしてできあがりー＾＾