うんまっ♡豚と夏野菜のアジアンご飯 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚 モモ 1口ソテー用
- 150グラム
- ナス
- 1本
- じゃがいも
- 1個
- ピーマン
- 1個
- レタス 付け合せ
- １枚ずつ
- トマト 付け合せ
- 1/4個ずつ
- ガーリックパウダー
- 少々
- ナンプラー
- 小１
- スイートチリソース
- 大２
- 塩麹
- 大１
- バター
- 大１
- 小麦粉
- 大１
- パクチーパウダー あれば
- 少々
作り方
-
- 1
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- 豚肉に塩麹を薄く塗り、小麦粉をふりかけてから、フライパンでバターソテーする。一旦取り出し、一口弱に切っておく。
-
- 2
- ナス、じゃがいも、ピーマンは1.5センチ幅くらいの角切りにする。
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- 3
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- 1のフライパンを洗わずに、バターを足して、2の野菜を強火で炒め塩麹、スイートチリソース、ガーリックパウダー、ナンプラーで味をつける。
-
- 4
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- 1で取りだしたお肉をフライパンに戻し、絡めながら少し炒める。仕上げにパクチーパウダーをかけます。
-
- 5
-
- 大皿に付け合せのレタス、トマトを乗せご飯を盛り、４を乗せて・・・・
できあがり♪
おいしくなるコツ
濃い目の味付けがご飯とあうう！
きっかけ
残り物の野菜を使って。
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