カレイと鯛のアラ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マコガレイ、口細カレイ、鯛のうろこ、頭（エラも）、内臓、尾、ヒレを取り、身は３枚におろす。
   使用するのは主に頭部分。

2. 2

   お鍋にマコガレイなどのアラ、お水を入れて２０分程度煮る。

3. 3

   仕上げにお味噌を入れて混ぜ合わせる。