メカジキのぶつ切りステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   メカジキをぶつ切りにし、軽く塩、コショウを振ります。

2. 2

   フライパンを加熱してオリーブ油を引きます。
   中火でメカジキに満遍なく焼き色を付けます。

3. 3

   酒を加えてフタをして1～2分蒸して、中まで火を通します。

4. 4

   ふたを取って、ニンニク醤油を振り掛け、メカジキと良く絡めて火を止めます。